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Receta

Pechuga de pavo con miel y puré de manzanas

Ingredientes: 2 pechugas de pavo, en cuatro mitades; ½ tacita de hierbas provenzal; aceite o  mantequilla; ½ kg demanzanas de asar; 2 cucharadas de miel; 2 naranjas, el zumo.

Salpimentar y zambullir las pechugas en las hierbas. En una fuente de horno añadir un poco de mantequilla, la mitad del zumo y, asar las manzanas hasta que estén blandas; pelar, machacar
y mantener calientes. En otra fuente de horno disponer las pechugas, asar con unas gotas de aceite, el resto del zumo y la miel, durante 12 minutos a 200ºC.Una vez hechas servir cortadas en rodajas con lamanzana en puré.

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