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Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas

Denominación de calidad: 

Es la única manzana que no se conserva en cámaras frigoríficas, sino en los almacenes ubicados en los bajos de las construcciones de piedra de la zona.Son recolectadas y seleccionadas manualmente, y las que no cumplen con los requisitos de sabor y presencia establecidos por la marca de garantía, son desechadas.
Variedades: Dos: la blanca y la gris. Esta última es la que tiene un russeting más marcado.
Productores: Actualmente, bajo la marca se encuentran 20 productores y 11 almacenistas.
Producción: Un millón de kilos; amparados por la marca, 250.000 kilos.
Mercados: Principalmente, Burgos y País Vasco.

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