elnortedecastilla.es Tierra de Sabor
Salón de la Alimentación 2011
16/03/2011

La Feria de Valladolid es desde ayer el principal escaparate agroalimentario regional y nacional. Más de 200 empresas muestran sus productos hasta mañana, jueves, en el rebautizado en esta edición como Salón de la Alimentación. La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta, Silvia Clemente, subrayó la importancia de una industria, la agroalimentaria, que representa el 30% del Valor Añadido Bruto Industrial (toda la industria supone el 17%) y que da trabajo a 38.000 personas, de las que el 60% vive en el mundo rural, con lo que contribuye a fijar población, además es un sector que genera empleo entre los jóvenes y las mujeres.

Salón de la Alimentación 2011
16/03/2011

Alimentos de Segovia, la iniciativa que desde la Diputación incentiva la calidad y la producción de los productos transformados de la provincia, participó ayer en la degustación conjunta de productos regionales, junto al resto de las instituciones provinciales, del Salón de la Alimentación.

Salón de la Alimentación 2011
16/03/2011

Alimentos de Palencia -la iniciativa que desde la Diputación de Palencia incentiva la calidad y la producción de los productos transformados de la provincia- participaron ayer en la degustación conjunta de productos regionales del Salón de la Alimentación de Valladolid

Exquisiteces en miniatura
16/03/2011

Los primeros cursos de cocina promovidos por EL NORTE DE CASTILLA han sido un éxito, tanto por la demanda de participantes como por lo bien que se han manejado los hosteleros con los alumnos.

Salón de la Alimentación 2011
15/03/2011

En este certamen prima la promoción de productos cárnicos, pero también se encuentra la importancia del sector vinícola de la comunidad. Decía hace una semana la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, que la Junta ponía en marcha una campaña de promoción del lechazo de Castilla y León para romper la estacionalidad del consumo, muy vinculado a determinadas celebraciones y buscar que el producto se pudiera consumir de otras formas, no solo asado, como hamburguesas, recetas y otros usos culinarios.

Apoyo en Las Edades del Hombre
15/03/2011

La Marca de Garantía 'Tierra de Sabor', lanzada por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta, expondrá a los empresarios de Medina de Rioseco y Medina del Campo un proyecto de colaboración y promoción con motivo de la celebración de la exposición de Las Edades del Hombre.

Salón de la Alimentación 2011
14/03/2011

Las ferias caminan a una mayor especialización para dar respuesta al tejido empresarial y las necesidades de negocio. Y más en tiempos de crisis, claro está. Desde luego, este año, el rebautizado como Salón de la Alimentación (en lugar de Alimentaria Castilla y León, como era conocida hasta ahora), que se celebra del 15 al 17 de marzo en la Feria de Valladolid.

COMERCIO
13/03/2011

La imagen, captada hace poco más de un año, retrataba a un grupo de agricultores de la comarca de Peñafiel sobre una parcela en barbecho situada a las afueras de la villa ribereña. Una nueva instantánea tomada a día de hoy en el mismo lugar y prácticamente con los mismos protagonistas, muestra que actualmente sobre el solar se levanta Campo de Peñafiel SL, una empresa que ya empieza a dar sus frutos.

Salud y Buena Mesa
12/03/2011

Valladolid y Segovia, junto a Alicante, Sevilla y Cádiz, concentran el 98% de  la producción de esta hortaliza. Naranja intenso, configuración cilíndrica, superficie muy lisa y un toque dulce. Así es la zanahoria de Castilla y León, la comunidad con mayor producción de esta hortaliza de España. Segovia y Valladolid aportan, junto a Sevilla, Alicante y Cádiz, el 98% de la producción nacional, superior a su consumo interno por lo que es un producto de una alta exportación.

CURSO DE COCINA EN PALENCIA
11/03/2011

Todo sonaba raro al principio, pero Érika Sánchez se empeñó en trasladar a los alumnos del curso de cocina básica promovido por EL NORTE DE CASTILLA que nada era difícil. Y así lo atestiguaron con sus propias experiencias, ya que se metieron en la cocina del restaurante La Traserilla y consiguieron elaborar unos novedosos platos.

Degustación de garbanzos con chorizo

Degustación
Degustación de garbanzos con chorizo en Segovia 8 de octubre
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Rincones con sabor

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Degustación de patatas con chorizo en Palencia

El Norte invita a los palentinos a disfrutar de los productos de Tierra de Sabor

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Guía de hostelería

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