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35 restaurantes de la provincia zamorana participan en unas jornadas de degustación de este producto de región

Zamora promociona el lechazo de la IGPCastilla y León

09/03/2010
El Norte

El objetivo de estas jornadas es la promoción de este producto mediante degustaciones en diferentes empresas de la provincia zamorana.
La iniciativa ha partido de la cooperativa Asovino y cuenta con la colaboración de las asociaciones Azahoteles, Azehos, la Denominación de Origen Toro y la Fundación Caja Rural. En ella participan 18 empresas de la capital zamorana, 8 de Sanabria, 2 de Benavente, y 1 de Toro, Coreses, Fermoselle, Monfarracinos, Peñausende y San Esteban del Molar.
La IGP del Lechazo de Castilla y León es un distintivo creado en 1997 para preservar la calidad de este producto y garantizar también su procedencia, en este caso de las razas churra, ojalada y castellana.

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