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Zamora

La MG Ternera de Aliste celebra su décimo aniversario

25/09/2009

 

La Marca de Garantía Ternera de Aliste ha celebrado el décimo aniversario de su puesta en marcha, una década en la que ha logrado aglutinar a 110 ganaderos, tres mataderos, cuatro mayoristas y 36 puntos de venta. Con motivo de este ‘cumpleaños’ se celebró un seminario, dirigido a los socios de la MG, y una degustación popular de dos terneras asadas sobre brasas en la Plaza de la Catedral de Zamora. Durante la fiesta se sirvieron 3.000 raciones de carne de ternera de Aliste, acompañadas con pan elaborado con la MG Harina Tradicional Zamorana, Agua de Calabor y vino de las cuatro comarcas vinícolas presentes en la provincia: Valles de Benavente y las DO Toro, Arribes y Tierra del Vino de Zamora.
Entre las señas de identidad de esta MG destaca que las hembras reproductoras se crían bajo sistemas mixtos de estabulación y pastoreo, en pequeñas explotaciones de índole familiar. La alimentación se basa en el aprovechamiento de los recursos naturales de la zona, suplementando a los animales en la época invernal con heno de prado, raíces y otros productos de la agricultura local.

 

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