elnortedecastilla.es Tierra de Sabor
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World Cheese Awards 2011

World Cheese Awards 2011

Ricos en aromas, sabores y texturas

on los quesos en España ocurre lo mismo que con los vinos. Este país es un gran productor de vinos, pero su consumo ha pasado de 60 litros por persona y año hace dos década a 17 en la actualidad. La media europea de consumo de queso se sitúa en los 17 kilos por ciudadano y año, mientras que en España, y también en Castilla y León, solo se ingieren siete kilos, a pesar de que la comunidad autónoma lidera la producción de uno de los alimentos más completos y nutritivos. Una pena, dado que las queserías de Castilla y León ofrecen un rico y variado mundo de olores sabores y texturas para los sentidos.

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