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Quesos

Quesos Canal, S. A. U.

Vda. de Canal e Hijos S. A. nació como una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración y comercializacion de quesos, y ha ido evolucionando hasta convertirse en una industria con una trayectoria de más de 60 años en el sector.

Los orígenes de la compañía se remontan al año 1940, cuando comenzó a elaborar sus propios quesos de una forma totalmetne artesana y con escasos medios.

El Gran Cardenal S.A.

EL GRAN CARDENAL es una empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos con un gran historial y reconocimiento en el mercado.
Su actividad principal es la elaboración de quesos, quesos frescos y requesón con las marcas EL GRAN CARDENAL y MAMÁ VACA. Con una filosofía tradicional y seria, el objetivo principal de esta empresa es ofrecer un producto de máxima calidad, diferente del resto de quesos, elaborado con leche seleccionada de la zona de Castilla y, como no, con el mejor servicio y atención a sus clientes.

Arribes de Salamanca

Quesos que seducen al paladar

En el extremo noroccidental de la provincia de Salamanca, haciendo frontera con la vecina Portugal, se encuentran los Arribes de Salamanca. Un lugar especialmente atractivo por su riqueza paisajística, pero no lo es menos por los productos alimenticios que allí se producen como es el caso de los vinos, licores y quesos.

Felipe Hernández Vacas

Una empresa familiar cuyos orígenes se remontan más de medio siglo. Desde entonces, y tras el necesario relevo generacional, la industria ha ido creciendo y consolidándose en el sector.

Cañarejal S.L.

Cañarejal es una empresa de la familia Santos, Luis y Carlos Santos, dedicada a la elaboración de quesos y tortas artesanales, ubicada en la localidad vallisoletana de Pollos.

Denominación de Origen Protegida

DOP Queso Zamorano

Además de por sus vinos, la provincia zamorana también cuenta con un producto de reconocido prestigio: sus quesos. Estos han sido elaborados con leche de oveja de las razas autóctonas churra y castellana, graso y con una curación mínima de 100 días. El tipo de leche utilizado será entera y limpia, exenta de contaminantes, conservantes y cualquier producto que pueda incidir en su correcta elaboración.

Quesos de Sotillo S.L.

Quesos elaborados con leche de oveja al estilo tradicional. Variedades: añejo, crema de queso, curado, para ensalda, leche cruda, semicurado, tierno y tierno sin sal.

Queserías Picos de Europa S.L.

Desde hace más de 35 años, los hermanos Tomás y Javier Alonso, elaboran su Queso Azul. En la actualidad lo presenta en el mercado son dos queso azul y crema de queso.

Ricardo Fernández Magarzo S.L.

Empresa alimenticia dedicada a la elaboración de quesos artesanos puros de oveja comercializados con la marca Vallancho.

Santiago León Lucas

Santiago León Lucas produce quesos artesano de cabra, bajo la marca Beato de Tábara-

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