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micología

El mal año micológico reduce la rentabilidad a 30 millones de euros, la mitad que en 2010

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Los expertos hablan de la peor campaña de las últimas dos décadas por el retraso y la escasez de lluvias

El ‘baluarte’ de la cocina vernácula

08/10/2009
El joven cocinero Óscar García pertenece a la nueva hornada de profesionales que ha modernizado la cocina soriana. En los últimos diez años un grupo de cocineros, al frente de sus restaurantes, ha logrado convertir a Soria en referente de la mico cocina, la cocina de las setas.

Buscar, recoger y comer

El micoturismo soriano

La gran variedad de productos micológicos que ofrecen los bosques de Soria, hacen de esta provincia un referente para los aficionados al micoturismo

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