elnortedecastilla.es Tierra de Sabor

Carnes

Pepiño S.L.,

Empresa chacinera con una antigua tradición en la elaboración artesanal de exquisitos jamones y embutidos.

Jamones JJ Salamanca S.L.

Empresa dedicada a la venta y distribución de carnes transformadas y productos cárnicos curados.

Embutidos Ezequiel, S.L.

La casa matriz (CASA EZEQUIEL) engloba además dos negocios dedicados a la hostelería (Hostal EZEQUIEL y Mesón EZEQUIEL II) donde se puede disfrutar de la más generosa oferta gastronómica de la zona. Además, recientemente (año 2006), se ha inaugurado una tienda-cafetería (EZEQUIEL III) en la capital leonesa, donde se pueden degustar y adquirir todos sus productos.

 

Hermanos Oblanca, S.L.

Explotación de una granja avícola de engorde de pollos y matadero de aves (100%)

Canard S.A.

La granja y la fábrica están ubicadas en Abejar (Soria) en la zona de Pinares de Urbión, a más de 1.000 metros de altura.
Controlan toda la crianza, desde el primer día de vida. Patos machos de raza mulard, los más adecuados para obtener el mejor foie gras.Los patos viven al aire libre, en extensos parques arbolados. Su crianza dura más de 100 días. Son alimentados con pienso elaborado a partir de cereales y engordados con maíz en grano cocido.

Juan Manuel Hernández S.A.

Es una de las primeras industrias propulsoras de la Denominación de Origen Guijuelo. Juan Manuel Hernández ha sabido mantener, a lo largo de muchos años, la tradición y la elaboración artesanal junto con la incorporación de las nuevas tecnologías.

Casas del Monte. Montechico

En “MONTECHICO”, en plena dehesa salmantina, cuna del cerdo ibérico junto con Jabugo y Los Pedroches, campean en libertad sus cerdos de pura raza.
Alimentados de forma natural durante todo el año, aprovechan en la época de “la montanera” las bellotas de nuestras encinas. Ofrecen los mejores productos de sus cerdos que someten a estrictos controles de calidad en su curación.

Miguel Vergara S.L.

Empresa dedicada a la producción, transformación y elaboración de carne de vacuno. Entre sus productos: guisos elaborados, asados o hamburguesas,

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