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Marca de Garantía

Marca de Garantía Ternera de Aliste

Una alimentación controlada y un exceso de mimo en el cuidado de los animales hacen que la ternera de Aliste sea una de las carnes más cotizadas en el mercado.

Esta carne se presenta bajo tres modalidades: ternera lechal, con una edad máxima al sacrificio de 6 meses y un peso máximo de 180 kg/canal y  alimentados al menos en el 80% a base de leche materna.

En segundo lugar, la ternera, cuya edad al sacrificio estará comprendida entre los 5 y 11 meses, y su peso máximo,220 kilos, distinguiéndose la ternera de primera (animales que no se destetan hasta el sacrificio) y de segunda (animales destetados a distintas edade), con un periodo mínimo de 2 meses de lactancia materna.

El tercer tipo es el añojo, con una edad al sacrificio entre los 11 y los 18 meses, y su peso máximo, de 350 kilogramos.

Las razas que engloba la Marca son: Charolesa, Fleckvieh, Limusina, Parda, Alistana-Sanabresa y Sayaguesa.

Ficha técnica
Dirección:

Carretera de Rabanales, 2

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Año de creación: