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Marca de Garantía

Marca de Garantía Farinato de Ciudad Rodrigo

Grasa de cerdo ibérico, pan, magro, cebolla, pimentón, ajo, anises, sal, aguardiente, harina y especias naturales. Estos son los ingredientes necesarios para elaborar el farinato de Ciudad Rodrigo.

La unión resultante de todos estos productos tendrá que dar una forma alargada, de sarta más o menos cilíndrica, ligeramente aplanada, con la tripa bien adherida a la masa que debe estar bien ligada, uniforme sin presencia de oquedades.

El color (teja claro) ha de ser uniforme en toda la superficie de corte y su olor, agradable, a producto curado, con una intensidad media y con la percepción de las especias.

Ficha técnica
Dirección:

Calle Plaza Herrasti, 3

Web:
Año de creación: