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Marca de Garantía

Marca de Garantía Cochinillo de Segovia

Desde el año 2002, el cochinillo de Segovia tiene su Marca de Garantía gracias al esfuerzo realizado por la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia.

Las características que le diferencian de cualquier otro son las siguientes: sólo se pueden producir en explotaciones de la provincia y que se dediquen a la cría de cochinillos protegidos por la Marca; deben nacer y criarse en estas explotaciones; la alimentación de las cerdas madres será a base de cereales de primera calidad, que determinará una excelente producción láctea, la cual será el únicoy exclusivo alimento de los cochinillos; tendrán un peso en vivo comprendido entre los 4,5 y 6,5 kilos y su edad máxima no más de 21 años.

Además, deben tener en su extremidad derecha un contraetiqueta que indica la fecha en la que fue sacrificado y un número individual de cada animal para conocer su origen.

Ficha técnica
Dirección:

C/ Los coches, 1

Web: www.mgcochinillodesegovia.com
Año de creación: 2002