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Marca de Garantía

Harina tradicional zamorana

Elaborada a partir de trigos triticum aestivum y triticum durum y al menos un 10% de harina procedente de molinos de piedra.

La Asociación Harina Tradicional Zamorana tiene la titularidad de la marca de Garantía de este producto, cuyo informe favorable fue concedido por la Dirección General de Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura y Ganadería el 20 de mayo de 2002. En la Marca de Garantía figuran inscritas seis empresas de la provincia: Carbajo Hermanos, Esteban Fernández Ramos e Hijos, Hijos de Emilio Colino, hijo de Miguel Carbajo, Gabino bobo y Marcelino Zarzuelo Casas.

La Marca de Garantía certifica que el producto cumple unos requisitos comunes en lo que se refiere a calidad, composición, origen geográfico, condiciones técnicas y modo de elaboración. La mezcla de harinas que aplican las industrias inscritas en esta calificación es la que aporta el matiz diferenciador del producto: sabor y aroma similar a los de hace décadas.

Ficha técnica
Dirección:

Ctra. Villalpando, 13
Zamora

Web:
Año de creación: 2002