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Apícolas

Miel de La Infanta

Mielería de la Infanta produce diferentes mieles en diferentes lugares o en distintas épocas dentro del mismo lugar, por lo que se ven obligados a realizar una trashumancia muy pronunciada.
Tienen ocho mieles diferentes: romero, azahar, espliego, tomillo, brezo, encina, roble y mil flores. Las mieles claras (tomillo, romero, azahar o espliego) suelen ser suaves, mientas que las oscuras (encina, roble o brezo) son sabores fuertes.

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